走進早晨，台北街頭多了不少講究食材細節的早點小店，老牌豆漿攤也紛紛推出高蛋白組合餐。大家討論「早餐店推薦」與「早餐吃什麼」的熱度愈來愈高，不只是想填飽肚子，更在乎吃得健康、吃得聰明。營養師這幾年特別強調「蛋白質＋好油＋複合碳水」的黃金比例，影響了許多店家菜單設計：全食物吐司、高纖蛋餅、低醣沙拉卷等選項五花八門，卻也容易讓人不知道怎麼下手。今天我們將介紹三個值得推薦的早餐店，並從早餐必備的營養觀念切入，示範三種情境菜單，分享挑店小技巧與人氣早點，帶你輕鬆找到屬於自己的元氣早安。