早餐店開店是一個入門門檻不高又有穩定需求的創業選擇。每天早晨人潮固定，看似很有機會，但真正要開始時，第一個難題就是「資金」。沒有規劃好開店準備金，往往還沒站穩就得收場，事實上，準備金不只是租金或設備費，還包含裝潢、原物料、人事薪資，以及行銷和週轉金。不同地點與經營模式，金額差距可能很大。這篇文章會帶你拆解各項成本，提供實際的花費試算，並討論職業運動員轉型經營早餐店時的特別考量，幫助你更清楚知道該準備多少錢，才能安心踏出創業的第一步。