早午餐店這幾年成了不少人創業的第一選擇，店面風格自由、營業時間彈性，感覺比起傳統餐飲行業輕鬆不少，不過真正動念要開店時，最常被問到的還是：「開早午餐店要多少錢？」從裝潢、設備到人事、水電，其實花費比想像中複雜，如果沒先抓好預算，很容易一開始就超出預期，這篇文章會把各項開店成本拆開來看，幫助你在創業前，先把錢的事想清楚。