近年來「168間歇性斷食」蔚為風潮，許多人不禁疑惑：為了減重或省時，早餐一定要吃嗎？這不僅是網路熱議話題，更是許多人的健康盲點。從營養學來看，早餐是喚醒身體、啟動新陳代謝的關鍵開關，若忽視早餐的重要性，過度空腹容易造成血糖波動、專注力下降，甚至引發午餐報復性進食，反倒越減越肥。其實重點不在於吃不吃，而是「怎麼吃」。這篇文章將深入解析早餐對各族群的影響，並分享營養師三大原則，教你避開地雷，吃出健康好體質。